鶏の田舎風蒸し煮

作り方

1. 1鶏もも肉は5cm角に切る。
2. 2ズッキーニとなすは大きめの乱切りにし、パプリカとトマトは一口大に切り、にんにくは半分に切って芽を取る。
3. 3鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にバージンオリーブ油を熱して皮目から入れ、中火でにんにくと共に焼く。
4. 4鶏肉に焼き色がついたら野菜を加え、塩、こしょうをして炒め、タイムを入れて蓋をし、弱火で8分蒸し煮する。水分が少ないときは水で調整する。
5. 5(4)の味をみて調え、器に盛り、ソースをかける。