根三つ葉と帆立のスパゲティ

作り方

1. 1根三つ葉は4～5cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
2. 2帆立貝柱は4等分に切り、塩、こしょうをふる。
3. 3鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がる1分前に三つ葉を加えて一緒にゆでる。
4. 4フライパンにオリーブ油大さじ5～6とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出て少し色づいてきたら、帆立貝柱を加えて炒める。
5. 5(3)がゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきり、(4)に加え、ゆで汁1/4カップも加え、塩で調味して全体に混ぜる。
6. 6器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。