ミートボールのスープ

作り方

1. 1トマトは2〜3cm角に切り、食パンは2cm角に切り、ベーコン、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切り、にんじん、セロリは1cm角の薄切りにする。
2. 2鍋にバージンオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、香りが出たら玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて強火でしんなりするまで炒め、キャベツを加えて塩、こしょうをして炒め、ブイヨンを加えて中火で5分煮る。
3. 3フライパンを熱して食パンを炒め、クルトンを作る。
4. 4(2)にトマト、ミートボールをソースごと加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛ってクルトンを散らす。