材料 ((2人分))
- かき110g
- ベーコン(かたまり)60g
- 玉ねぎ50g
- パプリカ(赤)1/2個
- 大根60g
- 米1カップ
- ブイヨン300ml
- ローズマリー(生)1/2枝
- 塩適量
- こしょう適量
- バージンオリーブ油適量
作り方
- 1カキは水で洗う。
- 2大根、ベーコン、玉ねぎ、パプリカは1角に切る。
- 3フライパンにバージンオリーブ油少量を熱してベーコンを中火で炒め、玉ねぎを加えてサッと炒め、パプリカ、大根を加えて炒め、ブイヨンを加え、沸いてきたら、塩、こしょうで味を調える。
- 4米を洗わずに炊飯器に入れ、(3)を加え、かき、ローズマリーを入れて炊く。
- 5(4)を器に盛る。
ポイント
- 味つけはスープよりも塩味を濃くする。米は洗わずに炊くとパラパラに仕上がる。