材料 (4人分)
- ■さつま芋の甘煮
- さつま芋(なると金時)(小)2本(400g)
- しょうが2かけ
- きび砂糖(または上白糖)大さじ6
- ■さつま芋のスパイスシロップ煮
- さつま芋(ベニアズマ)(大)1本(400g)
- しょうがの皮1かけ分
- カルダモン3粒
- グラニュー糖大さじ4+1/2～5
作り方
- 1さつま芋の甘煮
- 2さつま芋のスパイスシロップ煮
ポイント
- なると金時はアクが強いので、水に充分さらします。
- シロップ煮は汁ごといただくので、一度ゆでこぼしてから煮ること。
- 冷たくしてデザートにもおすすめ。
さつま芋の甘煮 さつま芋のスパイスシロップ煮
