豚肉とパプリカのトマト風味

作り方

1. 1豚バラ肉は1cm角の棒状に切る。
2. 2パプリカは縦に1cm幅に切り、タマネギは薄切りにし、タカノツメは種を取る。
3. 3豚肉に塩、コショウをしてフライパンに入れて火をつけ、弱火でじっくり火を通し、油が出て焼き色がついたら、タカノツメを加えて炒める。
4. 4(3)にタマネギを加えて塩をし、強火で炒めてしんなりしたらパプリカを加えて炒める。
   
5. 5(4)にトマトの水煮を加え、塩、コショウをして弱火で3分煮て、器に盛る。