オクラのバルサミコしょうゆ オクラと油揚げの塩わさびあえ

ポイント

• オクラは浮いてこないように、落し蓋をしてゆでるとよい。
• オクラは5分ゆでること!先端が割れてくるまでゆでることでネバネバが出てくる。
• バルサミコがない場合は、黒酢やワインビネガーを使うとよい。
• ‘塩わさびあえ’の油揚げはカリカリになるまで炒って、オクラのヌルヌルと食感の違いを楽しみましょう。