材料 (4人分)
- 米2合
- だし昆布5cm角
- 酒大さじ2
- 塩小さじ2/3
- ゆでだこ200g
- しょうが1かけ
- 万能ねぎ4～5本
作り方
- 1米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れ、普通に水加減して浸水させておく。
- 2ゆでだこは1cm角に切る。
- 3(1)にだし昆布、酒、塩を入れて軽く混ぜ、ゆでだこをのせて普通に炊く。
- 4しょうがはせん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
- 5(3)が炊き上がったらだし昆布をとり出し、(4)をふり入れながらさっくりと混ぜる。
ポイント
- ゆでだこは縮むので気持ち大きめにカットしておきます。