レピレピ

さんまの筒焼き

材料 (4人分)

  • さんま4尾(700g)
  •  (粗塩小さじ1)
  • 大根おろし1/2カップ
  • しょうゆ適量

作り方

  1. 1さんまは頭と尾を切り落として半分に切り、腹ワタを抜きとって洗い、水気をふく。皮目に切り目を入れ、1尾につき粗塩小さじ1/4をふり、15分おく。
  2. 2大根おろしは軽く水気をきる。
  3. 3さんまをグリル、または焼き網で両面をこんがりと焼き、中まで火を通す。
  4. 4器にさんまを盛り、大根おろしを添えてしょうゆをたらす。
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