海老といかのスペイン風

作り方

1. 1イカは胴と足に分け、水洗いして拭き、胴は1cm幅の筒切りにし、足は2本ずつに切る。
2. 2エビは殻をむいて背ワタを取る。
3. 3フライパンにオリーブ油、ニンニクのみじん切り、種を取ったタカノツメを入れて弱火にかけ、泡が消えたら火を止める。
4. 4イカとエビに塩、コショウをし、(3)を中火にしてニンニクが色づいてきたら加えて炒め、火が通ったら、パセリのみじん切りを加えて仕上げ、器に盛る。