材料 (4人分)
- ■トマトの白あえのせ
- トマト4個(約500g)
- ▼白あえ衣
- 木綿豆腐1丁(400g)
- みそ50g
- 練り辛子小さじ1/2
- 酢小さじ2
- 砂糖大さじ1
- ■トマトの帆立香味だれのせ
- トマト4個(500g)
- ▼帆立香味だれ
- 万能ねぎ1/2わ(60g)
- ザーサイ100g
- 帆立貝柱水煮(フレーク)1袋(70g)
- ごま油大さじ2
作り方
- 1トマトの白あえのせ
- 2トマトの帆立香味だれのせ
ポイント
- 白あえの豆腐はしっかり水気をきり、ザクザクっとちぎってあえます。
- ザーサイは味つきのものでもOK、塩抜きしすぎないように注意します。