豚ばら肉と高菜の炒めもの

作り方

1. 1タケノコは半分に切って縦に薄切りにし、高菜の葉は2cm長さの細切りにし、茎は1cm角に切る。
2. 2シイタケは縦に4等分に切り、青ネギは3cm長さの斜め切りにし、ショウガは薄切りにする。
3. 3豚バラ肉は10cm長さに切り、油を熱した鍋で炒めて取り出す。
4. 4同じ鍋でシイタケを中火で炒め、火を強めてタケノコを炒め、ショウガを加える。
5. 5(4)に豚肉を戻し入れ、高菜を加えて炒め、味つけ調味料(A)の酒、しょうゆ、コショウで調味し、青ネギとゴマ油を混ぜて器に盛る。