材料 (4人分)
- ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉2袋(160g)
- かぼちゃ1/6個(200g)
- 玉ねぎ1/2個
- 粉チーズ大さじ3
- 小麦粉1/2カップ
- 塩、こしょう各少々
- 牛乳大さじ3
- レモン1個
作り方
- 1ツナはペーパータオルなどで汁気を軽くふく。
- 2かぼちゃは皮つきのまま1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切る。
- 3ボウルにツナ、かぼちゃ、玉ねぎ、粉チーズを入れ、塩、こしょうをして混ぜる。次に小麦粉を加えて全体に混ぜ、牛乳をふりかけてよく混ぜ合わせる。
- 4揚げ油を170℃に熱し、(3)を大さじ2ほど手にとり、軽く握って入れていく。途中返しながら、3～4分かけてこんがり揚げる。
- 5油をよくきって器に盛り、くし形切りのレモンを添える。
ポイント
- ツナは具と具のつなぎ役にもなっています。
- 粉チーズが加えてコクと風味を効かせます。
- かぼちゃは大きいとはがれ易くなってしまうので、小さく切ること。
- 揚げるときは、手でギューっと油がにじむまで握って、油に落とし入れます。