キムチのふわとろ焼き

作り方

1. 1白菜キムチは2cmくらいに切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
2. 2卵をよく溶きほぐし、長イモをすりおろして加え、しょうゆを混ぜ合わせる。
3. 3フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れて、塩、コショウをして中火で炒め、白菜キムチを加える。
4. 4(3)のキムチの水気がとんだら、(2)の卵を加えて手早くかき混ぜ、半熟になったら青ネギの小口切りを加え、器に盛ってカツオ節をふる。