材料 ((4人分))
- ジャガイモ450g
- ロースハム(薄切り)3枚
- ピーマン4個
- タカノツメ3本
- 油適量
- ☆味つけ調味料(A)
- 塩適量
- コショウ適量
- ゴマ油小さじ2
作り方
- 1ジャガイモとロースハムは2mm角の細切りにし、ピーマンは2mm幅の半月切りにし、タカノツメは種を取り除く
- 2熱湯にジャガイモを入れ、再び沸騰してきたらザルに上げる。
- 3鍋に油を熱し、タカノツメを弱火でじっくり炒め、赤黒くなったらピーマンを中火で炒め、ジャガイモを加えて炒める。
- 4(3)にロースハムを加えて強火にし、味つけ調味料(A)の塩、コショウ、ゴマ油で味を調え、器に盛る。
ポイント
- ジャガイモはシャキッと食感が残る様にゆで、タカノツメは赤黒くなるまでゆっくり炒める。4人分403円。