鶏もも肉のフライ

作り方

1. 1ベーコン、ニンジン、タマネギ、セロリは5mm角に切る。
2. 2鶏もも肉は2.5cm角に切り、塩、コショウ、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉を落として180度の揚げ油で揚げる。
3. 3フライパンにヴァージンオイルとベーコンを入れて中火で炒め、タマネギ、ニンジン、セロリを入れて炒め、塩、コショウをする。
4. 4(3)にニンニクのみじん切りを入れ、香りが出たら、パセリのみじん切とバターを加え、バターを溶かす。
5. 5鶏肉が色よく揚がったら器に盛り、(4)をかけ、クシ切りしたレモンを添える。