鶏とメンマの炊き込みごはん

作り方

1. 1米は洗ってザルに30分上げておく。
2. 2シイタケは4等分に切り、ソラマメはさやから取り出して薄皮をむき、ベーコンは1.5cm幅に切る。
3. 3鶏もも肉は筋切りして1.5cm角に切り、鶏肉の下味Aの塩、コショウ、しょうゆ、酒、オイスターソース、ゴマ油で下味をつけ、メンマを混ぜる。
4. 4フライパンに油を熱し、強火で(3)を炒め、シイタケ、ベーコンを炒め合わせ、洗い米を加えて軽く炒め、味つけ調味料Bの水、酒を加えて蓋をし、沸いたら弱火にして15分炊く。
5. 5(4)にソラマメを加えて火を止めて蓋をし、5分蒸らして器に盛り、万能ネギの小口切りを散らす。