材料 ((4人分))
- 納豆3パック(135g)
- しょうゆ大さじ1
- 酒小さじ2
- 練りカラシ小さじ1/2
- チリメンジャコ25g
- 白菜キムチ150g
- 野沢菜漬け100g
- トマト1個
- 卵黄3個
- 青ネギ(小口切り)2本
- 煎りゴマ大さじ2
- 刻みのり適量
- ご飯800g
作り方
- 1納豆にしょうゆ、酒、練りカラシを混ぜる。
- 2白菜キムチは3cm長さ、2cm幅に切り、野沢菜漬けは小口に刻み、トマトは縦半分に切って縦に2mm厚さに切る。
- 3フライパンにチリメンジャコ、ご飯を広げ、納豆、白菜キムチ、野沢菜漬け、トマト、卵黄をのせ、中火にかけて約3分焼く。
- 4(3)がパチパチと音がしたら、青ネギの小口切り、煎りゴマをふって全体を混ぜ合わせ、再び音がしてきたら器に盛り、刻みのりをのせる。
ポイント
- 炊きたてのご飯を使うと作りやすい。チリメンジャコをカリカリに焼きながら、ご飯を香ばしく香りを出す。