材料 (4人分)
- 食パン(耳つき4枚切り)4枚(400g)
- 卵4個
- 牛乳3カップ
- メープルシロップ大さじ4
- バター、メープルシロップ各適宜
作り方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とメープルシロップを加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 2食パンは半分に切ってバットに並べ、(1)をかける。冷蔵庫に入れ、6～7時間かけて卵液を全部しみ込ませる。
- 3フライパンを弱火にかけ、温まったら油を薄くぬり、(2)を並べ入れる。ふたをずらしてかけ、きれいな焼き色がつくまで7～8分焼く。返して同様に7～8分焼き、中央がふくらんできたら焼き上がり。
- 4器に盛り、バターをのせ、メープルシロップをかける。
ポイント
- 食パンは焼きたてよりも、少し固くなったものでOK。
- 卵液がなくなるまで時間をかけて吸わせること!(途中一度返す)
- 火加減は弱火!フライパンが熱すぎると焼き色が真っ黒になってしまうので注意。