挽肉と春雨の炒めもの

作り方

1. 1ハルサメは水で戻して適当な長さに切る。
2. 2シイタケ、タケノコ、アスパラガスは7mm角に切り、赤ピーマンは5mm角に切る。
3. 3鍋に油を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、火が通ったらショウガとニンニクのみじん切りを炒め、タケノコ、シイタケを加えてさらに炒め、味つけ調味料Aの酒、しょうゆを加えて炒め、コショウ、水を加えて煮立てる。
4. 4(3)にハルサメを加えて炒め、煮汁が少なくなったら、アスパラガス、赤ピーマン、長ネギの粗みじん切りを加え、全体を炒め合わせて器に盛る。