キャベツの土鍋煮込み

作り方

1. 1キャベツは放射状に4等分に切り、ベーコンは6cm長さに切る。
2. 2鶏もも肉は1枚を6等分に切り、塩、コショウをし、油を熱した鍋で皮目から香ばしく焼いて取り出す。
3. 3土鍋にキャベツ、鶏肉、干しエビ、ショウガの薄切り、ベーコンを入れ、煮込み調味料Aの酒、塩、コショウ、しょうゆ、水を入れて沸騰させ、蓋をして弱火で40分煮込む。
4. 4たれBの豆板醤、酢、しょうゆ、砂糖、ショウガのみじん切り、長ネギの粗みじん切りを合わせ、器に入れる。
5. 5(3)にゴマ油を加えて仕上げ、(4)を添える。