湯葉あんかけ粥

作り方

1. 1土鍋にご飯と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして水分が2/3量になるまで炊く。
2. 2熱湯に塩を加えてセリをゆで、冷水に落として水気を絞り、1cm長さに切る。
3. 3生ユバは1cm角に切り、あんAのだしに入れてやわらかく煮て、みりん、しょうゆを加えて煮立て、水溶きカタクリ粉でとろみをつける。
4. 4(1)の粥に塩を加えて器に盛り、温度卵を入れてセリを散らし、(3)のあんをかけておろしショウガをのせる。