根菜のパスタ

作り方

1. 1熱湯に約1%の塩を加え、ペンネをゆでる。
2. 2サトイモは解凍して縦に4等分に切り、ゴボウは3cm長さの斜め薄切りにし、ニンジンは1.5cm角くらいの乱切りにする。
3. 3ニンニクは芽を取ってつぶし、フライパンにヴァージンオイルと共に入れて熱し、香りが出たらローズマリー、ゴボウ、ニンジン、サトイモを加えてしっかり炒め、分量の水を加えて火を通す。
4. 4(3)にトマトの水煮、ミートソースを加えて温め、ペンネを加えて塩、コショウで味を調え、バターを加えて火を止め、パルメザンチーズを混ぜて器に盛る。