里芋とベーコンのココナッツ風味

作り方

1. 1ベーコンは7〜8mm厚さに切り、サラミソーセージは3mm厚さに切る。
2. 2サトイモは皮をむいて半分に切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
3. 3鍋に油を熱してサトイモを炒め、長ネギとショウガ、ニンニク、タマネギのみじん切りを加えて炒め、香りを出し、(1)を加えてサッと炒め、煮込み調味料Aの酒、水、塩を加えて中火でサトイモがやわらかくなるまで約30分煮込む。
4. 4(3)に水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、牛乳とココナッツミルクを加えて煮立て、器に盛る。