白菜と挽肉のミルフィーユ

作り方

1. 1白菜は芯をつけたまま塩を加えた熱湯でゆで、しっかり水気を取る。
2. 2ひき肉の味つけAのパン粉と牛乳を合わせる。
3. 3ボウルに豚ひき肉と鶏ひき肉を入れ、ひき肉の味つけAの塩、コショウ、ナツメッグを加えてしっかり混ぜ、溶き卵、(2)、ニンニクとパセリのみじん切りを混ぜる。
4. 4グラタン皿の底にバターを塗り、肉、白菜、肉、白菜、肉と重ねて層にし、表面にパン粉をふり、220度に熱したオーブンで20分焼く。
5. 5(4)をオーブンから取り出し、器に取り分ける。