材料 ((4人分))
- ソーセージ140g
- ロースハム(薄切り)60g
- ゴボウ180g
- ニンジン60g
- カレー粉小さじ2/3
- 食パン(サンドイッチ用)16枚
- スライスチーズ8枚
- 油適量
- ☆たれ(A)
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ2 2/3
作り方
- 1ソーセージは縦半分に切って斜め3mm幅に切り、ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。
- 2ゴボウはささがきにし、水で洗って水気を取り、ニンジンは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、ソーセージ、ハム、ゴボウ、ニンジンを炒め、しんなりしたらカレー粉、たれAの酒、砂糖、しょうゆを加えてからめるように炒め、皿に広げて粗熱を取る。
- 4食パンにスライスチーズ、(3)をのせ、食パンをかぶせる。
- 5(4)をオーブントースターで香ばしく焼き、半分に切って器に盛る。
ポイント
- ゴボウは水分をとばしながらしっかり炒めて火を通す。具材から水分が出ないように粗熱を取っておく。