かぼちゃのカレー煮込み

作り方

1. 1カボチャは5cm角に切る。
2. 2鍋にヴァージンオイルを熱し、豚ひき肉に塩、コショウをして炒め、タマネギとニンニクのみじん切りを加えて塩、コショウをし、強火でしんなりするまで炒める。
3. 3(2)の火を弱めてカレー粉と小麦粉を加え、炒めて香りを出し、ブイヨンを注ぎ、カボチャを加えて塩、コショウをして沸騰させ、蓋をして弱火で10分煮る。
4. 4(3)のカボチャに火が通ったら器に盛り、パルメザンチーズをふる。