サーモンの和風生春巻

作り方

1. 1サーモンは7〜8mm角の棒状に切り、ナンプラー、レモン汁をまぶして15分置く。
2. 2キュウリは縦半分に切り、種の部分を取って斜め薄切りにし、タマネギは薄切りにし、ワカメは水で戻して食べやすく切る。
3. 3ライスペーパーは水につけ、布巾にはさんで戻す。
4. 4つけだれAのスイートチリソース、マヨネーズを混ぜる。
5. 5ライスペーパーの上に、青ジソ、サーモン、タマネギ、キュウリ、ワカメをのせて巻く。
6. 6器にサラダ菜、プチトマトを置き、3等分に切った生春巻きを盛り、別の器に(4)を入れて添える。