材料 ((4人分))
- ご飯2合分
- ツナ缶1缶(80g)
- ミックスベジタブル200g
- ロースハム(薄切り)100g
- 卵2個
- バター10g
- マヨネーズ大さじ2
- チキンブイヨン(顆粒)小さじ1/2
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
- 1ツナ缶は余分な油をきり、ロースハムは1cm角に切る。
- 2フライパンにバターを中火で熱し、溶き卵を入れてスクランブルエッグを作り、ツナ、ハムを加えてさらに炒める。
- 3(2)に凍ったままのミックスベジタブルを加えて炒め、温まったらマヨネーズ、チキンブイヨンを加え、塩、コショウで味を調え、強火にして香ばしさを出す。
- 4ご飯に(3)を混ぜ合わせ、器に盛る。
ポイント
- バターが溶けて泡が消えたら卵を入れる。ミックスベジタブルは凍ったまま加えて炒め、味をなじませる。