豚肉のトマト炒め

作り方

1. 1豚バラ肉は4〜5cm幅に切ってほぐし、タマネギは5mm幅の半月切りにする。
2. 2鍋に油少量を熱し、豚肉を強火で炒め、半分くらい火が通ったら、塩、コショウをして下味をつけ、タマネギを加えて炒め、透明感が出るまで火を通す。
3. 3豚肉とタマネギを鍋の端に寄せ、みじん切りのショウガとニンニクを炒め合わせ、トマトの水煮、炒め調味料Aのトマトケチャップを炒め、全体を炒め合わせて、しょうゆ、酢、長ネギの粗みじん切りを加え、味を調えて器に盛る。