チキンカレー

作り方

1. 1鶏もも肉は6等分に切る。
2. 2ボウルに鶏肉のマリネAのヨーグルトを入れ、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー、シナモン、ブラックペッパー、おろしたニンニクとショウガ、塩を合わせ、鶏肉を入れてなじませ、約10分置く。
3. 3フライパンに油と種を取ったタカノツメを熱し、タマネギのみじん切りを中火で約10分、薄茶色になるまで炒める。
4. 4(3)に(2)を入れ、鶏の表面が白っぽくなったら、トマトピューレと分量の水を加え、沸騰させて約15分煮込む。
5. 5(4)を器に盛り、お好みでナンやご飯を添える。