ミニトマトのコンポート トマトのシントー

ポイント

• ミニトマトはヘタなしでつけてもOKです。
• ‘シントー’とはベトナム語でビタミンの意味。
• ベトナム南部では野菜や果物が並んだ「シントー屋台」があちこちにあるそうです。
• このコンポート、デザートのほかに前菜や箸休めの一品としてもおすすめ。
• レモングラス風味のシロップは、紅茶に入れたり、凍らせて‘グラニテ’にしてもおいしい。