材料 ((4人分))
- エビピラフ(冷凍)1袋(430g)
- 水1 1/4カップ
- バター40g
- パルメザンチーズ(粉)20g
- パセリ(みじん切り)大さじ1
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
- 1鍋に分量の水を沸かし、ピラフを冷凍のまま入れて中火で煮立てる。
- 2バターは3〜4等分に切る。
- 3ピラフが水を吸ったら、弱火にして塩、コショウし、バターを混ぜ、火を止めてパルメザンチーズとパセリのみじん切りを加え、器に盛る。
ポイント
- ピラフが水分を吸った状態まで煮込む。冷たいバターを加えてしっかり混ぜる。チーズは火を止めた後で。