コールスロー

作り方

1. 1キャベツとニンジンは、4〜5cm長さのせん切りにする。
2. 2マヨネーズに白ワイン酢、グラニュー糖、パプリカパウダー、塩を混ぜる。
3. 3キャベツ、ニンジンに(2)を混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れて約30分なじませる。
4. 4鶏胸肉に塩、コショウをし、オリーブ油を熱したフライパンに皮目から入れ、弱火でじっくり火を通し、半分に切る。
5. 5コールスローを冷蔵庫から出して混ぜ、味を調えて器に盛り、鶏肉をのせる。