材料 ((4人分))
- 豚肉(こま切れ)600g
- ガラムマサラ小さじ1/2
- チリペッパー小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- ベビーリーフ適量
- フレンチドレッシング適量
- トマトケチャップ適量
- スイートチリソース適量
- オリーブ油適量
作り方
- 1ボウルに豚肉のこま切れを入れ、ガラムマサラ、チリペッパー、塩を加えてしっかり混ぜ、手にオリーブ油を塗り、12等分してソーセージくらいの大きさにまとめる。
- 2フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を中火弱で焼く。
- 3器にドレッシングで和えたベビーリーフと(2)を盛り、ケチャップとスイートチリソースを添える。
ポイント
- 豚肉のこま切れはまとまるまでしっかり混ぜる。スパイスが入っていると焦げやすいので、火加減に注意。