筍とコンニャクのおかかまぶし

作り方

1. 1タケノコは穂先を5cm長さに切って縦6等分に切り、根元は1cm厚さのイチョウ切りにする。
2. 2コンニャクは手でちぎり、熱湯でゆでてザルに上げる。
3. 3フライパンに煮汁Aのだし、砂糖、みりん、しょうゆを合わせ、タケノコ、コンニャクを加え、煮汁が少なくなるまで中火で10分煮る。
4. 4(3)にカツオ節を全体にまぶし、器に盛り、木の芽を散らす。