材料 (4人分)
- ■新キャベツのオレンジコールスロー
- 新キャベツ1/2個(600g)
- (塩大さじ2)
- オレンジ1個
- タラゴン4～5本
- オレンジママレード大さじ5～6
- 酢大さじ4～5
- 白こしょう少々
- ■新キャベツの洋風一夜漬け
- 新キャベツ1/4個(300g)
- (塩大さじ2)
- スモークサーモン(薄切り)60g
- ケイパー(酢漬け)大さじ4
- レモン1/2個
作り方
- 1新キャベツのオレンジコールスロー
- 2新キャベツの洋風一夜漬け
ポイント
- オレンジの皮はさっとゆでて、なじみやすくします。
- 洋風一夜漬けはオードブルにもおすすめです。