牛めし

作り方

1. 1ゴボウは表面をタワシでサッと洗い、縦半分に切って4cm長さの斜め薄切りにし、水で洗って水気を取る。
2. 2フライパンに油を熱して牛ひき肉を炒め、ゴボウ、5mm角に切ったニンジンを炒めて火を通し、煮汁Aの酒、みりん、砂糖、塩、しょうゆを加え、汁気が少なくなるまで煮る。
3. 3炊飯器に洗い米を入れて通常の水加減をし、(2)を加えて炊く。
4. 4(3)を器に盛り、煎りゴマをふって木の芽をのせる。