レピレピ

揚げじゃが芋のブロッコリーのせ にんじんサラダ

材料 (2人分)

  • ■揚げじゃが芋のブロッコリーのせ
  • ブロッコリー1個(250g)
  • じゃが芋3個(360g)
  • しょうゆ大さじ1
  • ひとつまみ
  • ●油
  • ■にんじんサラダ
  • にんじん2本(400g)
  • ▼ソース
  •  オリーブ油大さじ1
  •  酢大さじ2
  •  おろしにんにく少々
  •  炒り白ごま少々

作り方

  1. 1揚げじゃが芋のブロッコリーのせ
  2. 2にんじんサラダ

ポイント

  • 揚げたじゃが芋には、塩のほかにしょうゆをかけて、香りをプラスします。
  • ピューレにしたブロッコリーは甘みが引き出され、意外なおいしさが楽しめます。
  • もう一品のサラダのにんじんは、カッターでスライスすると味が入りやすく、食感もよくなります。
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