味噌ぎょうざ

作り方

1. 1ニラは5mm幅の小口切りにする。
2. 2豚ひき肉に味つけ調味料Aの赤だし用ミソ、しょうゆ、塩、一味トウガラシ、ゴマ油を加えて練り、タマネギ、ショウガ、長ネギのみじん切りを混ぜ合わせ、ニラを加えてさらに練り混ぜる。
3. 3(2)をギョウザの皮で包む。
4. 4ホットプレートを200度に熱し、油を引いてギョウザを並べ、分量の湯を加えて蓋をし、約5分焼く。
5. 5(4)の水分がなくなれば蓋を開けて、油をギョウザの間に入れて焼き色をつけ、器に取り分ける。