焼きおにぎりのカキあんかけ

作り方

1. 1冷凍の焼きおにぎりはラップをして電子レンジで解凍して温める。
2. 2カキは塩をふって軽くもみ、ぬめりを取って水で洗い、水気を取って半分に切る。
3. 3エビは殻をむいて背ワタを取り、水に塩を溶かしてサッと洗い1.5cm幅に切る。
4. 4焼きおにぎりはフライパンで焼き色がつくまで、香ばしく焼く。
5. 5フライパンにあんAのだし、みりん、しょうゆを入れて沸かし、カキ、エビを加えて火を通し、水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、5mm幅に切った青ネギを加える。
6. 6器に焼きおにぎりを盛り、(5)をたっぷりかけ、おろしショウガをのせる。