ローストチキン

作り方

1. 1鶏骨つきもも肉は、皮を下にして骨に沿って切り込みを入れる。
2. 2鶏肉に塩、コショウし、フライパンにバターと油を熱し、ローズマリーと共に皮目から入れ、両面に焼き色をしっかりつける。
3. 3ジャガイモは3cmくらいの大きさに切る。
4. 4プレートにクッキングシートを敷き、鶏肉、ジャガイモ、ローズマリーを並べ、200度のオーブンに入れ、20〜30分焼く。
5. 5鶏肉とジャガイモを器に盛り、マスタードとクレソンを添える。