材料 (4人分)
- 米1+1/2合
- 水270ml
- 塩小さじ1
- 酒大さじ1
- しらたき1袋(350g)
- ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉2袋(160g)
- 梅干し(大)1個
- 万能ねぎ5本
作り方
- 1米は炊く30分前に洗って水気をきり、炊飯器に分量の水とともに入れて浸水させておく。
- 2しらたきは細かく切り、ゆでてザルに上げ、しっかりと水気をきって粗熱をとる。
- 3(1)に塩、酒を入れて混ぜ、米の上にしらたき、ツナフレーク、梅干しをのせ、普通に炊く。
- 4炊き上がったら、梅干しの種を除いてさっくりと混ぜ、器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。
ポイント
- しらたきはゆですぎには注意!歯ごたえが出てごはんとのなじみが悪くなります。
- ゆでたしらたきはよく水気を絞っておくこと(余分な水気が残っていると炊き上がりベチャっとしてしまう)。