牛肉NEWめん

作り方

1. 1牛もも肉は5mm幅に切り、牛肉の下味Aの酒、しょうゆ、黒コショウをまぶしてもむ。
2. 2長ネギは3cm長さの短冊切りにし、シイタケは5mm幅に切り、シメジは小房に分け、ミツバは3cm長さに切る。
3. 3熱した鍋に油を入れ、中火強で牛肉をしっかり炒め、シイタケとシメジを加えて炒める。しんなりしたら長ネギ、煮汁Bのだし、みりん、塩、しょうゆ、薄口しょうゆを加えて中火で5分煮る。
4. 4(3)にそうめんを加えてさらに1分煮て、器に盛り、ミツバをのせる。