煮込みハンバーグ トマトソース

作り方

1. 1パン粉は牛乳に浸しておく。玉ねぎはみじん切りにし、油大さじ1で透き通るまで炒め、冷まして2等分する。
2. 2ボウルにひき肉を入れ、(1)の玉ねぎの半量を加え、塩、こしょう、ナツメッグを加えて手でよく練り混ぜ、(1)のパン粉を加えて混ぜる。これを8等分して小判形にまとめ、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
3. 3フライパンに油大さじ1を熱し、(2)に小麦粉をまぶして入れ、中火で両面に焼き色をつける(中まで火が通らなくてよい)。
4. 4(3)に(1)の残りの玉ねぎを入れ、トマトの水煮、砕いたスープの素を加え、煮立ったら火を弱めてふたをし、約10分煮る。
5. 5器に盛り、ゆでたスパゲティをつけ合わせる。