きのこのスパゲッティ

作り方

1. 1マッシュルームは4等分に切り、マイタケとシメジはほぐす。
2. 2フライパンにヴァージンオイル、叩きつぶしたニンニク、種を取ったタカノツメを入れて熱し、ニンニクが色づいたらタカノツメと共に取り出す。
3. 3熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
4. 4(2)にキノコを加え、塩、コショウをして強火で炒め、白ワインを注いでアルコール分をとばし、ブイヨンを加えて煮つめ、塩、コショウをする。
5. 5(4)にスパゲッティを加え、パセリのみじん切りとヴァージンオイルをふって和え、器に盛る。