豚肉のアマトリチャーナ

作り方

1. 1豚肩ロース肉は筋切りし、ベーコンは5mm角の棒状に切り、タマネギは1cm幅に切る。
2. 2フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉に塩、コショウをして焼き、取り出してホイルをかぶせ、保温する。
3. 3フライパンの余分な油を捨て、ベーコンを入れてゆっくり香りを出しながら炒め、タマネギを加えてしんなりするまで炒める。
4. 4(3)に白ワインを加えて半量になるまで煮つめ、ピザソースと分量の水を加えて一煮立ちさせ、塩、コショウで味を調える。
5. 5器に豚肉を盛り、(4)をかける。