なすとコンニャクの生姜煮

作り方

1. 1ナスは縦6等分に切ってサッと水で洗う。鶏もも肉は2cm角に切る。
2. 2糸コンニャクは水で洗って食べやすい長さに切り、フライパンで空いりして取り出す。
3. 3フライパンに油を熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで炒め、油を足してナスを加え、しんなりするまで炒める。
4. 4(3)に糸コンニャクを入れ、煮汁Aのだし、酒、みりん、しょうゆ、薄口しょうゆ、ショウガの細切りを加え、落とし蓋をして中火で5分煮る。
5. 5(4)を器に盛る。