鶏のケチャップ煮

作り方

1. 1鶏もも肉は余分な脂、軟骨を取り除き、筋切りをする。
2. 2長イモは1cm幅の半月切りにする。
3. 3ボウルにタレAのトマトケチャップ、ウスターソース、酒、みりん、しょうゆ、昆布茶を合わせる。
4. 4フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目から入れて長イモを入れ、鶏の皮目が香ばしく焼けたら、(3)を加えて中火弱で約7分煮る。
5. 5鶏肉に火が通ったら取り出して2cm幅に切り、器に1cm幅に切ったレタス、長イモと共に盛って、せん切りした長ネギをのせ、粒マスタードを添える。