ひじきの山葵マヨネーズ和え

作り方

1. 1ヒジキはたっぷりの水に10分漬けて戻し、ザルに上げて水気をきる。
2. 2鶏もも肉は2cm角に切り、ゴボウは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらす。ニンジンは1cm、幅3cm長さの短冊切りにし、カイワレ菜は半分に切る。
3. 3ボウルにわさびマヨネーズBのおろしワサビ、マヨネーズ、だしを合わせる。
4. 4フライパンにゴマ油を熱して鶏肉を炒め、ゴボウとニンジンを加え、しんなりしたらヒジキを入れて水気をとばし、煮汁Aのだし、みりん、しょうゆを加え、煮汁がなくなったら火を止めて粗熱を取る。
5. 5(4)にカイワレ菜、(3)を合わせて器に盛る。